Линия производства картофеля фри включает полный комплекс оборудования для подготовки, переработки, жарки, заморозки и упаковки продукта: паровую картофелеочистительную машину, гидрорезку, бланширователь, сушильную систему, фритюрную установку, оборудование для удаления излишков масла, морозильную установку IQF и автоматическую упаковочную машину.

Линия разработана в соответствии с европейскими стандартами и полностью изготовлена из нержавеющей стали SUS304, что обеспечивает высокую надёжность, безопасность и долговечность оборудования.

В состав решения входят:

• паровая картофелеочистительная машина BLAST-VENT;
• гидрорезка высокого давления;
• оптическая система сортировки;
• двухступенчатый бланширователь;
• сушильная система горячего воздуха;
• непрерывная фритюрная установка;
• вибрационная система удаления масла;
• воздушная IQF-морозильная установка;
• автоматическая упаковочная система.

Линия оснащена системой автоматического управления, AI-мониторингом производственных процессов и технологией рекуперации тепловой энергии, что позволяет снизить энергопотребление более чем на 20% и минимизировать потери сырья до уровня менее 5%.

Оборудование обеспечивает высокую точность нарезки картофеля фри с допуском размера ≤ ±0,1 мм, равномерный цвет готового продукта и стабильную хрустящую текстуру.

Производительность линии может быть адаптирована под требования заказчика — от 1 до 10 тонн/час для производства замороженного и свежего картофеля фри.

Оборудование имеет сертификаты CE, FDA и ISO9001. Мы предоставляем полный комплекс услуг, включая монтаж, обучение персонала и техническую поддержку, обеспечивая надёжное решение «под ключ» для крупных пищевых предприятий и международных проектов.