Линия по производству картофеля фри
Линия производства картофеля фри включает полный комплекс оборудования: паровой очиститель, гидрорезку, бланшер, сушильную систему, непрерывную жарочную машину, машину для удаления масла, морозильную установку и автоматическую упаковочную систему. Благодаря высокой степени автоматизации линия обеспечивает стабильное непрерывное производство в промышленных масштабах. Производительность оборудования может достигать 10 тонн готового картофеля фри в час.
В состав решения входят:
- паровая картофелеочистительная машина BLAST-VENT;
- гидрорезка высокого давления;
- оптическая система сортировки;
- двухступенчатый бланширователь;
- сушильная система горячего воздуха;
- непрерывная фритюрная установка;
- вибрационная система удаления масла;
- воздушная IQF-морозильная установка;
- автоматическая упаковочная система.
Линия оснащена системой автоматического управления, AI-мониторингом производственных процессов и технологией рекуперации тепловой энергии, что позволяет снизить энергопотребление более чем на 20% и минимизировать потери сырья до уровня менее 5%.
Оборудование обеспечивает высокую точность нарезки картофеля фри с допуском размера ≤ ±0,1 мм, равномерный цвет готового продукта и стабильную хрустящую текстуру.
Производительность линии может быть адаптирована под требования заказчика — от 1 до 10 тонн/час для производства замороженного и свежего картофеля фри.
Оборудование имеет сертификаты CE, FDA и ISO9001. Мы предоставляем полный комплекс услуг, включая монтаж, обучение персонала и техническую поддержку, обеспечивая надёжное решение «под ключ» для крупных пищевых предприятий и международных проектов.
0,5 т/ч, 1 т/ч, 2 т/ч, 3 т/ч, 5 т/ч, 10 т/ч
