Бланширователь для картофеля фри

Высокотемпературное бланширование картофеля позволяет повысить эффективность последующей обработки, улучшить хрустящие свойства готового продукта, продлить срок его хранения и сохранить цвет и структуру. Оборудование обеспечивает точный контроль времени и температуры обработки, отличается надёжной конструкцией и не требует сложного обслуживания. Технология проверена на практике, подходит для различных производственных линий и применяется на предприятиях по всему миру.

Uwants адаптирует параметры бланширования в соответствии с характеристиками и условиями хранения картофеля. Процесс бланширования инактивирует редуктазу картофеля, эффективно предотвращая окисление и потемнение продукта. Система предусматривает двухэтапную обработку: двойное бланширование рекомендуется для свежего картофеля с высокой активностью редуктазы для улучшения цвета и вкусовых характеристик, тогда как для картофеля, хранившегося 21 день, достаточно однократного бланширования.

Первая бланшировочная машина

Функция: удаление ферментов, вызывающих потемнение, предотвращение окисления и изменения цвета, удаление поверхностного крахмала, подготовка внутреннего крахмала и улучшение вкусовых характеристик. Винтовой механизм бланширования обеспечивает равномерную температуру и стабильное качество обработки.
Производительность: 3–6 т/ч
Габаритные размеры: 4000 × 1860 × 2350 мм
Внутренний диаметр цилиндра: 800 мм
Управление: регулировка частоты вращения двигателя
Мощность: 7,5 кВт

Вторая бланшировочная машина

Функция: низкотемпературное бланширование для защиты цвета и улучшения текстуры картофеля. В зависимости от вида и размера картофеля температура обработки составляет 70–80 °C, время обработки — 10–20 минут.
Производительность: 3–6 т/ч
Габаритные размеры: 5750 × 1400 × 2050 мм
Диаметр спирали: 1000 мм
Материал: SUS304
Мощность: 9,7 кВт

Для всех клиентов, приобретающих наше оборудование, мы предоставляем услуги послепродажного монтажа и технической поддержки.

Наши специалисты по монтажу прибудут на ваш завод для выполнения установки и наладки оборудования, а также для решения всех возникающих вопросов до начала производственного процесса.

Мы предоставляем гарантию сроком 1 год на поставляемое оборудование. В случае возникновения любых проблем, связанных с эксплуатацией оборудования, вы можете обратиться к нам в любое время.

Uwants всегда готова ответить на ваши запросы и предоставить профессиональную поддержку.